Myrkyllisiä sienilajeja on Suomessa kymmeniä
Suomessa kasvaa noin 50 myrkyllistä sienilajia. Niiden sisältämät myrkyt vaikuttavat elimistössä eri tavoin, ja saman sienilajin myrkkypitoisuus voi vaihdella esimerkiksi kasvuympäristön, kasvukauden ja sienen iän mukaan.
Vakavimpia myrkytyksiä voivat aiheuttaa esimerkiksi valkokärpässieni ja kavala kärpässieni, joiden myrkyt vaurioittavat maksaa. Suippumyrkkyseitikin aiheuttamat myrkytykset voivat puolestaan johtaa vaikeaan munuaisvaurioon, joka on joissakin tapauksissa vaatinut dialyysihoitoa tai munuaisensiirron.
Myös syötäväksi tunnettu sieni voi aiheuttaa oireita
Sieniaterian jälkeiset oireet eivät aina tarkoita varsinaista myrkkysienimyrkytystä. Myös syötävät sienet voivat aiheuttaa oireita esimerkiksi väärän valmistustavan, allergisen reaktion tai huonon sulavuuden vuoksi.
Esimerkiksi osalla ihmisistä sienissä oleva trehaloosi eli sienisokeri imeytyy huonosti. Seurauksena voi olla löysää ulostetta, vatsan turvotusta ja ilmavaivoja.
Tällaiset oireet alkavat yleensä 15 minuutin–kahden tunnin kuluessa sieniateriasta ja häviävät itsestään 1–2 päivässä.
Korvasieni on myrkyllinen ilman oikeaa käsittelyä
Korvasieni on poikkeuksellinen ruokasieni, sillä käsittelemättömänä se on tappavan myrkyllinen. Sen sisältämä gyromitriini on maksalle myrkyllistä. Pelkkä kuivaaminen ei riitä poistamaan myrkkyä, vaan korvasieni on käsiteltävä asianmukaisesti ennen syömistä.
Mitä tehdä, jos epäilet sienimyrkytystä?
Jos epäilet, että olet itse tai joku muu on syönyt myrkyllistä sientä, ota yhteyttä Myrkytystietokeskukseen, vaikka oireita ei vielä olisi. Myrkytysten oireiden ilmaantumisnopeus vaihtelee myrkyn ja saadun määrän mukaan.
Ennen yhteydenottoa kannattaa mahdollisuuksien mukaan selvittää:
- mitä sientä on syöty
- kuinka paljon sitä on syöty
- milloin sientä on syöty
Sienestä tai valmistetusta ruoasta kannattaa säästää näyte tunnistamista varten. Jos myrkytyksen vuoksi joudutaan sairaalaan, myös epäilty myrkytyksen aiheuttaja on hyvä ottaa mukaan.
Älä oksennuta
Myrkytystilanteessa henkilöä ei pidä oksennuttaa. Lääkehiiltä voidaan käyttää myös sienimyrkytyksissä, mutta sen käytössä ja annostelussa tulee noudattaa Myrkytystietokeskuksesta saatua ohjetta. Myrkytysten hoidossa käytettävä lääkehiilimäärä on huomattavan suuri.
Hätätilanteessa soitetaan 112. Autettavan tilaa seurataan ammattiavun saapumiseen asti.
Oireiden perusteella ei voi päätellä myrkytyksen vakavuutta
Sienten sisältämät myrkyt vaikuttavat elimistössä eri tavoin, joten myös myrkytysoireet ja niiden alkamisajankohta vaihtelevat. Myrkytyksen vakavuutta ei tämän vuoksi pidä arvioida itse pelkästään sen perusteella, miltä olo tuntuu sieniaterian jälkeen.
Ensiapuohje neuvoo ottamaan yhteyttä Myrkytystietokeskukseen jo silloin, kun myrkytyksen mahdollisuutta epäillään mutta selviä oireita ei vielä ole.
Vakavat sienimyrkytykset ovat Suomessa harvinaisia, mutta seuraukset voivat olla vaikeita. Siksi turvallisin tapa välttää sienimyrkytys on syödä vain sellaisia sieniä, jotka tunnistaa varmasti ja joiden oikean käsittelytavan tuntee.
