Haku

Tulosten järjestys:

15 osumaa

Nitriitin ja nitraatin käyttöä elintarvikkeissa rajoitetaan
Ruokamyrkytys

Nitriitin ja nitraatin käyttöä elintarvikkeissa rajoitetaan

Rajoitukset tulevat voimaan lokakuussa.
Ruokamyrkytys 7.9.2025
Miten tunnistaa ruokamyrkytys?
Ruokamyrkytys

Miten tunnistaa ruokamyrkytys?

Ruokamyrkytyksen oireet ilmenevät usein 24 tunnin aikana altistuksesta.
Ruokamyrkytys 21.3.2025
Ostereista ruokamyrkytyksiä Helsingissä
Infektiot

Ostereista ruokamyrkytyksiä Helsingissä

Sairastuneita on tiedossa jo toistasataa.
Infektiot 3.3.2023
Elintarvike- ja talousvesivälitteiset epidemiat
Epidemia

Elintarvike- ja talousvesivälitteiset epidemiat

Elintarvike- ja talousvesivälitteiset epidemiat saattavat aiheuttaa tuhansien ihmisten sairastumisen Suomessa vuosittain.
Epidemia 20.1.2017
Addisonin tauti yllätti
Addisonin tauti

Addisonin tauti yllätti

Kati Länsikylä tunsi jääväänsä tyhjän päälle lukuisten kysymysten kanssa, kun kuuli sairastuneensa harvinaiseen tautiin. Hän ryhtyi hakemaan aktiivisesti tietoa, ja oikea lääkitys löytyi kokeilemalla kahdeksan vuoden aikana.
Addisonin tauti 15.11.2015
Uutta tietoa ruokamyrkytysbakteerin torjuntakeinoista
Ruokamyrkytys

Uutta tietoa ruokamyrkytysbakteerin torjuntakeinoista

Yersinia pseudotuberculosis -ruokamyrkytysbakteeria hankala torjua, sillä se kykenee kasvamaan jääkaappilämpötilassa sekä suojakaasu- ja tyhjiöpakkauksissa. Lisäksi se sietää erilaisia pH-arvoja ja korkeaa suolapitoisuutta.
Ruokamyrkytys 12.1.2015
Grillaajan muistilista
Grillaus

Grillaajan muistilista

Puhtaus on puoli ruokaa ? etenkin grillatessa. Potilaan Lääkärilehti keräsi muistilistan kesäkokeille.
Grillaus 9.7.2014
Matkan yleisimmät sairaudet
Flunssa

Matkan yleisimmät sairaudet

Katso, miten voit hoitaa matkan aikana vatsatautia, flunssaa tai korvatulehdusta.
Flunssa 1.7.2014
Älä säilö botuliinia purkkiin
Ruokamyrkytys

Älä säilö botuliinia purkkiin

Kotona säilötyt elintarvikkeet ovat maailmanlaajuisesti yleisimpiä ruokaperäisen botulismin lähteitä. Botulinumbakteeri voi hyvin hapettomassa tilassa.
Ruokamyrkytys 7.8.2013
Raakamaidon myynti helpottuu – kasvaako epidemiavaara?
Ruokamyrkytys

Raakamaidon myynti helpottuu – kasvaako epidemiavaara?

Maatalousyrittäjät voivat valmisteilla olevan lainsäädäntömuutoksen jälkeen myydä enemmän raakamaitoa suoraan tilalta ilman elintarvikeviranomaisten myöntämää laitoshyväksyntää. Pastöroimattoman maidon käyttöön liittyy kuitenkin aina bakteerien aiheuttamien sairauksien riski.
Ruokamyrkytys 2.8.2013
Loppukesä on kampylobakteerin kulta-aikaa
Ripuli

Loppukesä on kampylobakteerin kulta-aikaa

Kivuliasta ripulia ja kuumetta aiheuttava kampylobakteeri on kurja ja salakavala kaveri. Se aiheuttaa vain pieniä epidemioita ja karttaa otsikoita, mutta sairastuttaa vuosittain arviolta jopa 50 000 suomalaista.
Ripuli 27.7.2013
EHEC-bakteerit leviävät ulosteiden välityksellä
EHEC

EHEC-bakteerit leviävät ulosteiden välityksellä

EHEC-bakteerien aiheuttaman infektion tyypillisiä oireita ovat verinen, kuumeeton ripuli ja vatsakrampit. Eläimet eivät yleensä sairastu, vaan ovat EHEC-bakteerin oireettomia kantajia. EHEC-bakteerin kantajina toimivat yleisimmin naudat.
EHEC 19.7.2013
Norovirus yleisin ruokamyrkytysten aiheuttaja
Ruokamyrkytys

Norovirus yleisin ruokamyrkytysten aiheuttaja

Noroviruksen tavallisin välittäjä on pakastevadelma, mutta huono käsihygienia edistää viruksen leviämistä myös muihin elintarvikkeisiin.
Ruokamyrkytys 9.7.2013
Myrkytystietokeskus: muista hulluruohomyrkytyksen mahdollisuus
Ruokamyrkytys

Myrkytystietokeskus: muista hulluruohomyrkytyksen mahdollisuus

Myrkytystietokeskuksen tiedossa on kuusi ihmistä, jotka ovat saaneet hulluruohon aiheuttamiksi sopivia oireita vihannespakasteen syömisen jälkeen. Vakavia myrkytyksiä ei ole tiedossa.
Ruokamyrkytys 22.5.2013
Hauskaa bakteriologiaa kaikille
Bakteriologia

Hauskaa bakteriologiaa kaikille

Kirjoittaja Pentti Huovinen tanssittaa bakteereita, ihmistä ja koko luontoa erilaisin askelkuvioin. Kirja on oiva teos: huumorin sopivasti höystämä ja elämälle läheinen lääketieteellinen oppi­kirja kaikelle kansalle!
Bakteriologia 3.5.2013